Wie man den Fiskars Messerschärfer benutzt.

Messerschärfer: Über das Schärfen von Messern und Walzenschleifern

Vor kurzem habe ich eine Reihe von Artikeln über kontrollierte Schärfsysteme für Messer veröffentlicht. Sie ermöglichen es Ihnen, Ihre Messer zu schärfen (und nicht nur), um ausgezeichnete Ergebnisse zu erzielen, aber diese Geräte sind nicht so einfach zu bedienen, und sind meist nicht billig. Und heute werde ich Ihnen über den Walzenschärfer erzählen, der für wenig Geld und Aufwand ziemlich gute Ergebnisse erzielen kann, sowohl aus technischer Sicht als auch aus der Sicht der Bedienung.

Ich möchte Sie darauf hinweisen, dass dieser Artikel für normale Menschen geschrieben ist, die sich um den Zustand der Messer im Haus sorgen, aber nicht die Zeit oder Lust haben, sich mit allen Feinheiten des Schärfens zu beschäftigen. Wer eine große Sammlung von Messern, auch aus Elitestählen, hat, sollte gleich hier zugreifen, ein Haushaltsschärfer ist definitiv nichts für Sie. Und wenn Sie ein kleines Set von Küchenmessern haben, die gelegentlich geschärft werden müssen (und daran führt kein Weg vorbei), lesen Sie weiter.

Über das Schärfen

Bringen Sie es zu einem Schuster. Diese Option ist die einfachste, schnellste, billigste und die schlechteste. Diese Leute schärfen Messer und andere Gegenstände mit Widerhaken mit einer elektrischen Schärfmaschine (ohne Wasserkühlung, wie Tormek), und zwar so, dass Funken fliegen (je mehr Funken, desto besser)!). Und es führt zu einer Überhitzung der Schneide, was zu ihrer Zerstörung führt, so dass man oft zu solchen Schärfungen gehen muss bis das Messer ausgeht.

Bringen Sie es zu einem Schärfer, der weiß, was er tut. Die gegebene Weise erlaubt, das beste Ergebnis zu erhalten, aber es ist lang, teuer (die Kosten solchen Schärfens können teurer als ein einfaches Messer sein, das ein normaler Schärfer sogar es nicht schärfen würde). Und das Hauptproblem ist, wo man eine solche Person findet? Auch das kommt nicht in Frage.

Selber schärfen. In den meisten Fällen gibt es nichts Kompliziertes, die Hauptsache ist ein Schärfwerkzeug. Das kann entweder eine abgebrochene Schleifscheibe sein oder ein Hightech-Hand- oder Elektrogerät. Alles hängt von Ihren Messern, dem gewünschten Ergebnis und Ihrem Geldbeutel ab. Und darauf werden wir noch näher eingehen.

Die älteste und bewährteste Methode ist das Schärfen auf Schleifsteinen. Dies ist an sich schon ein großes Thema, da es viele Arten von Schleifmitteln gibt. Der größte Nachteil dieser Methode ist, dass sie eine starke Hand erfordert. Mit anderen Worten: Wenn Sie es nicht stundenlang tun, werden Sie auch mit geraden Händen keine guten Ergebnisse erzielen. Ganz zu schweigen von der „Wiederholbarkeit“ des Ergebnisses. Daher gibt es die Meinung, dass nur große Profis auf Steinen schärfen, was Unsinn ist. Schließlich wurde nicht ohne Grund eine Vielzahl von Geräten erfunden, um die Arbeit zu vereinfachen und die Ergebnisse zu verbessern.

Der V-Schleifer und seine Nachteile

Das einfachste, gebräuchlichste und preisgünstigste Gerät zum Schärfen im Haushalt ist der V-Schleifer. Das Prinzip eines solchen Schärfgeräts ist sehr einfach. Die sich kreuzenden Platten bilden eine V-Kerbe, in der das Messer hin und her „gestreckt“ wird, so dass seine Kanten unter einem bestimmten Winkel Metall von der Klinge abtragen und eine Schneide bilden.

Diese Spitzer können verschiedene Formen haben: ein Schlüsselanhänger, ein Stift, ein Tisch-Design; verwenden Sie verschiedene Materialien für die Platten: Wolframkarbid (fast das gleiche wie unsere „pobedit“), Keramik, Diamant-Sputtering. Es gibt sogar Versionen mit austauschbaren Einsätzen (für verschiedene Schärfwinkel) oder mit eingebauter Winkeleinstellung. Wie das Sprichwort sagt: Wenn es eine Nachfrage gibt, wird es auch ein Angebot geben.

Es gibt auch eine Scheibenversion (die vielen Menschen seit der Sowjetzeit bekannt ist), bei der die Rolle der Platten von Unterlegscheiben (manchmal aus einfachem Eisen) übernommen wird!), aber es ist die ultimative lausige Option, die nur deshalb erwähnenswert ist, um sie zu vermeiden.

Ja, V-Schleifer schärfen, und zwar ziemlich scharf, aber nicht lange. Jeder, der sich ein wenig mit dem Schärfen von Messern auskennt, weiß, dass diese Schärfgeräte einen schmerzhaften und schnellen Tod für Messer bedeuten. Ich werde versuchen zu erklären, warum.

Jede Schärfung erfolgt in mehreren Schritten, deren Anzahl in erster Linie vom Grad der Abstumpfung abhängt. Zunächst bildet das grobe Schleifkorn den richtigen Winkel (Schneidkeilgeometrie), dann wird es auf die gewünschte Glätte geschliffen und schließlich werden die Führungen bei Bedarf auf Hochglanz poliert (Finishing). Außerdem ist die letzte Stufe, das Finishing, nicht für jedes Messer und nicht für jeden Stahl erforderlich, und die meisten Küchenmesser brauchen es nicht (und es ist sogar schädlich).

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Während des Schleifens hinterlässt jedes Schleifmittel kleine Kratzer auf den Kufen. Je feiner die Körnung des Schleifmittels ist, desto feiner werden diese Kratzer sein. Es wird angenommen, dass diese Kratzer genau senkrecht zum Schnitt des Messers ausgerichtet sein sollten, dann bilden sie eine Art Mikrosäge, die die Effizienz und Aggressivität des Schnitts erhöht. Es gibt jedoch auch andere Theorien, aber in jedem Fall liegt der Bereich zwischen 30° und 90° zur Schnittkante. Im Idealfall sieht es bei starker Vergrößerung so aus:

Der Nachteil aller V-Schleifer liegt also im Prinzip ihrer Arbeit. Das Schleifen erfolgt entlang der Schneide, und die Kratzer entstehen entlang derselben Linie. Beim Schneiden kann eine solche Schneide durch diese Längsschlitze leicht abbrechen (in die Suppe oder den Salat), wodurch das Messer stumpfer wird als vor dem Schärfen. Wenn man dann noch bedenkt, dass die Hartmetallplatten bei jedem Schärfen ziemlich viel Metall abtragen, wird klar, warum dies eine schlechte Option ist. Unter starker Vergrößerung sieht das auf einem solchen Schärfgerät geschärfte Messer wie folgt aus (von hier):

Meiner Meinung nach ist der einzige adäquate Verwendungszweck für V-Schleifer ein Campingwerkzeug, nicht alle, aber die mit Keramikstäben. Sie erlauben es, das Messer unter Feldbedingungen mehr oder weniger sparsam zu schärfen (mehr braucht man eigentlich nicht).

Ein Rollenspitzer als Lösung

Was kann man also verwenden, um Messer zu Hause zu schärfen, ohne sie dabei zu verstopfen oder zu ruinieren?? Zum Glück gibt es eine Alternative. Ein Schärfgerät mit Schleifrollen (Mühlsteinen). Anstelle von Platten oder Stäben ist eine keramische oder diamantbeschichtete Rolle in einem bestimmten Winkel installiert, die sich bei der Bewegung des Messers dreht und die Klinge in einem Winkel von ca. 45° zur Schneidkante schleift. So haben wir die gleiche Leichtigkeit des Schärfens wie mit den V-Schärfern, aber ohne deren größten Nachteil. Das Schärfen erfolgt „auf Korn“, was in den meisten Fällen (vor allem bei nicht teurem, relativ weichem Stahl) eine Gratbildung verhindert.

Wie man Messer mit einem Fiskars Schärfgerät richtig schärft

Ich kann mich nicht als messerschärfenden Menschen bezeichnen. Im Allgemeinen war ich bis vor kurzem gegenüber Messern eher gleichgültig. Vor etwa 15 Jahren kaufte ich ein Jagdmesser Putnik-1 in Splav, aber es wurde von Handwerkern ruiniert, denen ich es zum Schärfen gab. Übrigens werde ich bald versuchen, sie zu restaurieren und vielleicht die Ergebnisse hier mitteilen. Die Zeit verging, nichts war vorauszusehen, aber dann hatte ich plötzlich, aus heiterem Himmel, einen Anfall von Messersucht, genauer gesagt, sogar Moromanie, denn ich verliebte mich in die Messer der schwedischen Marke Morakniv. Aber hier geht es nicht um Mora-Messer, sondern um den Fiskars Xsharp-Schärfer, der auf den ersten Blick wie ein wahres Geschenk des Himmels für den unerfahrenen Messerschärfer erscheinen mag.

Fiskars Xsharp Schärfgerät eignet sich sowohl zum Schärfen von Messern als auch von Äxten. Das ist der Vorteil und der Nachteil zugleich. Das Gute daran ist, dass es für ein schnelles Schärfen einer Axt „auf den Knien“ wirklich sehr gut ist. Aber der Nachteil ist die Versuchung für nymphomanische Anfängerinnen, sich das Messer in den Leib zu rammen, oft im wahrsten Sinne des Wortes. Die Verlockung wird durch verschiedene Videos auf YouTube erhöht, in denen das Messer in 10-15 Bewegungen scharf wird. Dummerweise habe ich auch versucht, mein Morakniv Pro S damit zu schärfen. Das Messer ist preiswert, aber von hoher Qualität, und ich war zutiefst enttäuscht, unangenehme Kerben und wenn nicht schlechtere Schärfe, dann keine positive Wirkung zu finden. Die Anordnung der Walzen in einer Diagonale und die Tatsache, dass der Griff des Messers am Körper des Schleifers anliegt, macht das Schärfen außerdem sehr ungleichmäßig. Auf einer Seite ist 1 cm überhaupt nicht geschärft. Die erste Klinge ist vom Griff getrennt und die zweite ist 2 cm breit. Messer sind anders, aber so war es auch bei Maura. Wie auch immer., ? Gehen Sie los und kaufen Sie ein neues. Um meine Nerven zu beruhigen, kaufte ich gleich am nächsten Tag ein Morakniv Basic 511 (das Messer gefiel mir übrigens bei Holzarbeiten noch besser als das Pro S). Aber ich kann dieses Messer auch nicht so stehen lassen, ich bin schon süchtig danach, ich habe sogar schon ein paar Löffel gemacht.

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Ich kann nicht sagen, dass der Fiskars Xsharp-Schärfer für Messer völlig falsch ist. Sie können billige Küchen- und Gartenmesser schärfen, aber auch alte Klingen, an die Sie keine ästhetischen Ansprüche stellen und denen es im Allgemeinen schwerfällt, Schaden zuzufügen. Und ich empfehle dringend, selbst die preisgünstige Maura vom Fiskars Xsharp Schärfgerät und generell von allen ähnlichen Rollenspitzern fernzuhalten, egal wie schön sie in der Werbung angepriesen werden. Leider gibt es keine Wunder und ein Zickzackkurs für ein paar Minuten ist kein Weg, um echte Schärfe und lange Lebensdauer ohne Nachschleifen zu gewährleisten. Und was die Ästhetik betrifft, so habe ich bereits gesagt, dass der Fiskars-Schärfer unangenehme Spuren auf der Klinge hinterlassen hat.

Ich hoffe aufrichtig, dass dieser Artikel jemandem hilft, sein Messer vor dem barbarischen Schärfen durch Fiskars zu schützen und vielleicht sogar etwas Geld zu sparen, wenn man die beträchtlichen Kosten für dieses Produkt bedenkt. Respektiere dein Messer und es wird dich nie im Stich lassen!

Danke für den Bericht Yuri Kasyanov. Original hier.

Übersicht über das finnische Messer- und Axtschärfgerät. Fiskars xsharp.

Das finnische Unternehmen hat ein großartiges Produkt, das eine hochwertige Pflege für Ihre Axt und Ihr Messer bietet. Fiskars xsharp Anspitzer! Mit dem Aufkommen meiner Axt X7, X5 und Messer K40, hat der Schärfer eine große und sehr wichtige Ergänzung geworden!

Axtschärfer in Schärfposition

Der Fiskars Anspitzer ist sehr einfach. Sowohl Axt als auch Säge können mit diesem Schärfgerät geschärft werden. Es hat zwei „Modi“. Ein sanfter Druck auf den gelben Knopf bringt den Spitzer in die richtige Position. Zur besseren Übersichtlichkeit finden Sie unten Symbole, die Ihnen sagen, wo Sie wechseln und was Sie schärfen müssen.

Die Klingenführung ist schmaler für das Messer und breiter für die Axt.

Der Schärfmechanismus befindet sich auf einer Seite des Schärfgeräts. So können Sie den größeren Teil des Fiskars xsharp mit Ihrer Hand halten. Bequem und durchdacht.

Während der größte Teil des Gehäuses aus Kunststoff besteht, ist die Unterseite des Anspitzers gummiert. So stellen Sie sicher, dass Sie beim Schärfen nicht auf der Oberfläche ausrutschen.

Der gummierte Einsatz und der Knopf für die Demontage des Anspitzers

Auf der Rückseite der Klinge befindet sich ein kleiner Knopf, den Sie drücken können, um sie zu öffnen.

So haben Sie Zugang zu den Schleifsteinen. Während des Gebrauchs können sie herausgenommen und von angesammelten Spänen gereinigt werden.

Wie man Messer mit einem Fleischwolf schärft

Haben Sie schon einmal Metzger auf dem Markt gesehen, die ihre massiven Metzgermesser gegeneinander schärfen, um Schlachtkörper zu schneiden?? So korrigieren sie die Schneide, die sich bei Kontakt mit dichtem Produkt und Knochen biegt, und bringen sie wieder in eine gerade Form. Profiköche und erfahrene Köche führen ein ähnliches Verfahren mit Hilfe eines Musats durch, wenn die Klinge während der Arbeit geglättet werden muss.

Formen der Klinge

Ein Musat ist ein spezielles Werkzeug zum Richten und Schärfen der Schneide von Messern. Es handelt sich um eine am Griff befestigte Schleifstange. Ein breiter Klingenschutz ist ein hervorstehender Teil zwischen der Klinge und dem Griff, der Ihre Hände bei der Verwendung des Werkzeugs vor Verletzungen schützt. Die Oberfläche des Schaftes ist in der Regel magnetisiert. Dadurch wird verhindert, dass die beim Abrichten entstehenden Metallspäne nach unten fallen und auf den Klingen selbst verbleiben. Nach dem Eingriff müssen Sie es nur noch mit einem feuchten Tuch abwischen. Das Hauptmerkmal einer Messer-Mousse ist die Grobheit der Zeichnung, oder einfacher ausgedrückt, der Grad der Oberflächenrauhigkeit. Die Art der Klinge bestimmt die Funktion (geeignet für verschiedene Arten von Klingen) und die erwarteten Ergebnisse. Zum Schärfen werden in der Regel glatte Metallmäuse verwendet. Schärfen von Klingen mit keramischen oder diamantbeschichteten äußeren Schleifschichten. Kombinationsmodelle haben eine glatte und eine raue Oberfläche auf gegenüberliegenden Seiten. Alle Stahlsorten können mit dem Fleischwolf von Hand geschärft werden. Die Schneide neigt dazu, sich nach Gebrauch zu verhaken. Um zu vermeiden, dass beim häufigen Schärfen Metallspäne weggeschliffen werden, richten die Köche regelmäßig mit dem Multischärfewerkzeug ab. Die Schneidkante wird geglättet, ohne dass eine große Stahlschicht abgetragen wird. Dies verlängert die Lebensdauer des Werkzeugs. Es ist auch bequem, schnell die Schärfe der Klinge wiederherzustellen, ohne zu viele Ablenkungen vom Kochen. Wiederholtes Schärfen mit einem Schärfstein führt nicht zu einem vorzeitigen Ausfall der Klinge, wie das grobe Schärfen mit einem Schärfstein. Zum Schärfen können Diamant- oder Keramikschärfsteine verwendet werden. Sie haben oft einen ovalen Querschnitt, da die Schleifoberfläche sehr hart ist und bei einer facettierten Klinge eine hohe Wahrscheinlichkeit von Einkerbungen an der Spitze besteht. Und bei Verwendung einer ovalen Scheibe wird eine Beschädigung der Schneide vermieden, selbst wenn das Messer stark gedrückt wird. Bitte beachten Sie, dass das Schärfmousse nur für glatte Klingen geeignet ist. Für serretornaya Schneide (zum Beispiel, Tomaten oder Laib Messer) eine solche Behandlung ist nicht geeignet. Je nach Form des Schafts gibt es Moussats:

Kommentar: Stabile Klinge, handlicher Griff, Schärfer und Befestigungsclip machen dieses Messer zu einem unverzichtbaren Helfer auf Reisen, zu Hause und auf dem Land. Ein günstigerer Preis wäre schön.

Kommentar: Das Messer ist ausgezeichnet. Scharf, stilvoll. Attraktiv und erfüllt seine Aufgabe gut

Kommentare: Große Messer, aber die Schärfung ist nutzlos. Ich musste die Klinge selbst zu schärfen und der Schärfer ist schwach

Kommentare: Versucht, eine Schweinshaxe zu schneiden. Hat den Knöchel geschnitten, aber der Griff hatte immer noch die Spuren eines Schlags mit einem Vorschlaghammer, obwohl der Schlag schwach war, auch die Schneide ist abgestumpft. China, mit einem Wort, im schlimmsten Sinne des Wortes. Ich bin von dem Kauf enttäuscht. Für 1200~ könnte etwas Besseres getan werden

Vorteile: unzerbrechlich, immer scharf wie der Schärfer, gab es mir als Geschenk und verstanden, dass es nicht besser ist, bestellte ich 2 weitere Messer als Geschenk und machte den Schärfer super aussehen. Das Geflecht wurde von Alexander Cherepovets Rybinskaya Straße, 20 Dank an ihn gemacht.

Kommentare: Gute scharfe Messer, die Scheide hat einen abnehmbaren Schärfer. Hat einen Gürtelclip, manchmal schützen Kupferdraht mit ihm, Klinge ist ok.

Kommentare: Gut gemacht, komfortabler Griff. Unpacked es in den Laden, um die Klinge und Schärfen (siehe vorherige Kommentare) zu überprüfen, es war OK. Die Klinge ist dick, nicht sehr hart meiner Meinung nach, aber ich konnte nicht finden, genaue Daten über die Härte. Es ist ganz anständig und cool wie viele fiskarevskie Dinge.

Siehe auch  Wie schneidet man eine Umhüllung für einen runden Tisch aus?. Papierunterlage

Kommentare: Gutes Messer, ich trage es in meinem Auto als tägliches Hilfsmittel. Wiederholt auf der Straße und im Urlaub ausgeholfen. Der Artikel ist von wirklich guter Qualität. Guter Stahl, komfortabler Griff. Inklusive Etui und Anspitzer. Alles in allem alles, was Sie für eine komfortable Nutzung benötigen.

Vorteile: Tolles Messer. Ich verwende es für die Endbearbeitung von Holzarbeiten. Es ist sehr schwierig, ein hochwertiges Messer für diesen Zweck zu finden. Das befriedigt mich vollkommen

Kommentare: Bequeme und robuste Scheide. Es ist mit einem Spitzer ausgestattet, eine fragwürdige Lösung, aber wie ist.

Kommentar: Das Messer ist so verpackt, dass es das Wichtigste ist, was man öffnen und betrachten kann. Klinge, man kann sie nicht öffnen, ohne den Verpackungsmechanismus zu beschädigen. Auf der einen Seite ist das gut, aber auf der anderen Seite kann es nach dem Kauf zu unangenehmen Überraschungen kommen. In meinem Fall war das rk an einigen Stellen verklemmt. Aber das ist nichts im Vergleich zu der Art und Weise, wie die Zacken an der Messerspitze ausgeführt sind, in einer Art Adlerschnabel. Vielleicht handelt es sich um einen Defekt, vielleicht ist ihnen die Qualität aber auch egal. Wenn das Messer an der Klinge gehalten und geschwungen wird, knirscht es ein wenig im Inneren. Das hätte ich von Fiskars nicht erwartet. Kann sein, weil die Produktion des Messers in China und nicht in Finnland, wie auf der Website angegeben. Foto beigefügt.

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Schwächen: Der Schärfer quetscht die Schneide ein wenig, aber wenn das Messer irgendwo im Wald liegt, ist es möglich, es schnell wieder in Ordnung zu bringen. Dies ist also eher ein Plus als ein Minus.

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Bemerkungen: Gutes Messer, liegt gut in der Hand, fällt nicht aus der Scheide, schneidet sofort ohne Schärfen. Für die Gartenarbeit und den Haushalt ist er genau richtig.

Kommentare: ausgezeichnete Messer für nicht viel Geld, sehr starke Klinge, scharf aus der Box, für Bauarbeiten ist perfekt.

Kommentare: Schlechte Qualität: 1) Kleine Klinge, nur zum Schälen von Kartoffeln, könnte wirklich ein bisschen größer sein. 2) Plastik sieht unzuverlässig aus, besonders die Befestigungen am Gürtel (ich bin nicht wählerisch). 3) überteuert, Sie können leicht kaufen chinesische Messer, ich denke, es wird nicht anders sein. Beim Auspacken klemmt die Klinge! Der Anspitzer als Ganzes ist ein interessanter Bonus, der Fuß ist sehr bequem zu bedienen. Ich dachte, es würde etwas bewusster sein. Es ist möglich, es zu kaufen, es hat den besten Preis durch die Art und Weise. Aber für 1700 würde ich es nicht empfehlen

Nachteile: Die Kataloge sagten, die Produktion von Finnland und ich bekam China, sollte ich auf einmal gesehen haben, aber ich vertraute ihnen, und bekam es, jetzt habe ich alles auf der Brücke zu überprüfen

Pohil Alexander Danke für das Feedback. Ich habe dieses Messer bestellt, und als ich es erhielt, habe ich speziell auf die Verpackung geschaut, um das Herstellungsland zu sehen. China ! Ich will den Auftrag nicht annehmen, ich lehne ihn ab.

Kommentar: Gut geschärft von der Fabrik. Aber es ist ein Nachteil, dass.К. Schade um die harte Arbeit, ich denke, das wird mit der Zeit vergehen 🙂 Obwohl überteuert (nahm im Sommer 2021 für 1260rub.) Ich habe den Kauf nicht bereut und empfehle den Kauf.

Vorteile: Ich kaufte das Messer speziell für die Arbeit, sehr bequemer Griff, Möglichkeit, es mit einem Hammer zu klopfen. Ich bin mit dem Anspitzer in seiner Scheide zufrieden.

Vorteile: hervorragende Ergonomie des Griffs und Qualität der Materialien. Gutes Schleifen der Klinge. Bequeme, elegant gestaltete Scheide. Erlaubt, mit einem Hammer auf die Rückseite des Griffs zu schlagen. Niedriger Preis. Die Dicke der Klinge beträgt 3 mm

Kommentare: Große Messer für diesen Preis. Gut gemacht. Bequem in der Handhabung, robust, unzerbrechlich. In der Gebrauchsanweisung steht, dass man den Griff mit einem Hammer schlagen kann. Sehr scharf. Ich empfehle es

Vorteile: 1. Behält seine Schärfe großartig2. Hat einen eingebauten Spitzer3. Hat einen Gürtelclip4. Der Griff liegt gut in der Hand5. Hat eine leuchtende Farbkombination, die man nicht aus den Augen verlieren kann6. Dickes Blatt

Schwächen: Ich persönlich habe keine Schwächen festgestellt. Wahrscheinlich für jemanden rund tausend für das Messer. Es ist teuer, aber es lohnt sich, zu verstehen, dass es sich um einen Qualitätsartikel handelt, der sich immer als nützlich erweisen wird.

Bemerkungen: Ich habe es vor mehr als einem halben Jahr gekauft und habe nur positive Gefühle bei der Benutzung! Der Griff ist leicht zu greifen, er besteht aus einer Kombination von Kunststoff und Gummi und hat eine Fingerauflage. Der Schaft des Griffs hat einen Einsatz aus hellem Salatkunststoff, der das Messer sehr auffällig und spürbar macht, um nicht aus den Augen verloren zu werden. Die Klinge selbst ist dick, sehr gut geschärft. Das Beste an diesem Messer ist. In der Scheide ist ein Schärfer eingebaut, der das Messer jedes Mal schärft, wenn Sie es hineinstecken oder herausnehmen. Außerdem gibt es ein Loch in der Scheide, durch das Wasser abfließen kann, ohne in der Scheide zu stagnieren. Und es gibt einen Gürtelclip. Verriegelung des Messers in der Messerscheide ist aufgrund der Verdickung der Scheide und Vertiefungen auf dem Griff des Messers. Im Allgemeinen ist es ein Luxus-Messer, empfehle ich dringend, es für sich selbst oder als Geschenk zu kaufen!

Der gleiche Anspitzer von Ikea Aspekt (Fiskars)

Ich habe in den Kommentaren versprochen, es für die Rezension zu besorgen, und das habe ich getan. Genau, denn es gibt kein Ikea in Minsk. In der letzten Rezension habe ich es versäumt, die Sache mit dem Anspitzer von Ikea abzuschließen, weil mir vernünftigerweise versichert wurde, dass der Anspitzer, den ich gekauft habe, zwar von Fiskars ist, aber nicht der Aspekt von Fiskars, und dass man genau das braucht und ihn vor dem Anspitzen in Wasser einweichen muss, da wassergeschliffene Steine. Okay Ich habe mich gefragt, wo ich einen Aspekt bekommen kann. Der nächstgelegene Ikea befindet sich in Vilnius, ein bisschen weiter weg in Kaunas und Warschau. Ich hatte nicht vor, in den nächsten Wochen dorthin zu fahren, also suchte ich nach Möglichkeiten, eine bei uns zu kaufen.

Es ist einfach ein einzigartiger Aspekt-Spitzer. Nur kostet er 15, also fast dreimal so viel wie der Aspekt. Hier ein klares Beispiel dafür, was es bedeutet, für eine Marke zu bezahlen. Dreimal Carl! Irgendwie ein großer Unterschied nur für die unterschiedliche Verpackung und das Fehlen einer Gebrauchsanweisung (ich meine Einweichen in Wasser) Aber diese Option rollt auch nicht. Ich habe keine Lust, noch einmal 15 Pfund für einen zweiten Fiskars-Spitzer auszugeben. Jedenfalls habe ich bei meiner Recherche einen Aspekt-Spitzer von meinem Nachbarn gefunden. Und hier wird es mit dem Fiskars für Messer und Äxte verglichen

Ich habe das Scheuerelement sofort entfernt. Und wissen Sie was? Es ist nicht anders als das Schleifmittel eines normalen Fiskars-Spitzers

Es sieht genau so schmierig aus. Die Scheiben stehen in genau demselben Winkel.

Auf der Ikea-Website wird in der Beschreibung empfohlen, Wasser in einen kleinen Behälter zu gießen, der die Schleifscheiben aufnimmt. Damit sie bei ihrer Drehung ständig mit Wasser befeuchtet werden. Wenn Sie auf Fiskars achten, hat auch diese Marke einen ähnlichen Behälter unter den Scheiben, der ebenfalls mit Wasser gefüllt werden kann. Sie können nun zum Schärfen übergehen. Ich habe Folgendes getan. Weichen Sie die Scheiben zunächst separat in Wasser ein, legen Sie sie dann in den Spitzer und gießen Sie Wasser in den Behälter.

Die Scheiben etwa eine Stunde lang einweichen. Ich werde die gleichen Messer schärfen, die ich in der letzten Rezension mit dem Fiskars-Schärfgerät geschärft habe.

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Hier sind die Ergebnisse der Schärfung. Ich habe den Schärfer 20 Mal mit jedem Messer benutzt.

Optisch kein Unterschied zum Schärfen mit der Fiskars. Ich habe keine Zeitung, um die Schärfe zu überprüfen. Das einzige dünne Papier, das ich zu Hause fand, waren Einkaufsbelege.

Ich habe es versucht und konnte sie nicht nur nicht schneiden, sondern nicht einmal zerreißen. Die Klingen haben das Papier nur gebogen. Man könnte natürlich sagen, dass die Schecks zu dünnes Papier sind. Ok. Hier kommt ein kleiner Spoiler. Hier ist das Messer aus einer zukünftigen Überprüfung. Japanisch. Aus der Box heraus. Es wurde noch nie zum Schneiden von etwas verwendet. Nun, vielleicht nur, wenn sie in der Produktion getestet werden

Die Japaner haben keine Probleme, den Scheck aus Thermopapier zu schreddern.

Das sind die Spuren, die ein Messer auf einer Tomate hinterlässt, wenn die Klinge auf sie gedrückt wird

Ein gut geschliffenes Messer würde durch diese Tomate gehen wie durch Butter.

Es war eine Überprüfung der XYj Messer von CyJLTaH nicht allzu lange her. Nun, es heißt, dass Köche die Schärfe des Messers an Karotten, Kartoffeln und Kohl testen. Das ist sehr interessant. Also dachte ich, ich probiere es auch mal aus. Ich habe die Karotten.

Aber für einen objektiven Test muss ich sehr scharfe mit sehr stumpfen Messern vergleichen. Um herauszufinden, wie die von Aspekt geschliffenen Messer gegen sie schneiden würden. Als scharfes Messer nehme ich in diesem Test das Samura SM0021 aus der Mo-V Serie. Als stumpfe Klinge, wäre ein Austernmesser.

Übrigens, das Austernmesser hat einen ziemlich großen Schleifwinkel und ist in etwa so groß wie dieser Schärfer.

Das ist natürlich ein Kinderspiel. Das Messer schält nur Möhren und geht aus dem Weg, indem es jeweils einen halben Möhrenkreis abbricht. Das Schneiden einer dünnen Scheibe ist nicht realistisch, das Messer bleibt nicht an der Karotte hängen und rutscht einfach ab. Übrigens, ich schneide nicht durch, es ist, als würde ich schneiden.

Hier gibt es kein Problem. Das Messer schneidet sauber in Kreise beliebiger Dicke.

Das Ergebnis ist sicherlich besser als ein Austernmesser. Aber dann geht das Messer wieder vom Schnitt ab und man erhält Halbkreise. Ich schneide einen dickeren Kreis, um die Karotten auszugleichen, und versuche es erneut. Das Ergebnis ist das gleiche.

Das billige 666-Messer, das an jeder Ecke verkauft wird, zeigte ungefähr das gleiche Ergebnis

Fiskars FunctionalForm Roll-Sharp Messerschärfer. Überprüfung

Heute komme ich mit einem weiteren Meisterwerk von Fiskars. Messerschärfer. Ich habe diesen Schärfer zusammen mit einem Fiskars-Messer gekauft, bin aber bis jetzt nicht dazu gekommen, einen Bericht zu schreiben.

Mein letzter Spitzer war nicht schlecht, aber er war schon sehr alt. Als ich diesen interessanten Spitzer sah, beschloss ich, ihn zu kaufen. Ich muss gleich sagen, dass ich es überhaupt nicht bereue.

Und nun zur Beschreibung meines Kaufs.

Kunststoffrücken mit Pappunterlage, wie bei vielen anderen Spitzern auch.

Auf dem Ausschnitt zum Aufhängen befand sich ein solches Ding:

Um ehrlich zu sein, habe ich diese Sendung noch nie gesehen, und ich habe erst durch diese Runde von ihrer Existenz erfahren.

Es steht auf dem Karton auf der Rückseite. Minimale Informationen, ganz im Sinne der Marke.

Übrigens wird der Spitzer in Finnland und nicht in China hergestellt, falls das für jemanden einen Unterschied macht:

In dem hohlen Griff des Produkts sind die Anweisungen eingebettet.

Es gibt keine Informationen auf Russisch, aber das ist auch nicht wirklich nötig.

Lakonisch und nüchtern. Das Design ist extrem minimalistisch. Leichtes Gehäuse aus schwarzem, rutschfestem Kunststoff, zwei abgewinkelte Schleifsteine und ein klarer Kunststoffdeckel mit Schlitz zum Schärfen von Messern.

Auf dem Gehäuse befindet sich ein grauer Schriftzug mit dem Markennamen, der Name des Anspitzers ist nirgends zu finden.

Das Hauptmerkmal dieses Schärfgeräts ist, dass der zur Klinge des zu schärfenden Messers hin abgewinkelte Schleifstein sehr nahe an der Klinge liegt und ein schnelles und effektives Schärfen ohne Anstrengung ermöglicht.

Das Schärfgerät sollte durch Schließen dieser transparenten Abdeckung geschärft werden:

Ein großes Plus ist auch, dass sich unter den Steinen eine Kunststoffmulde befindet. Alle Metallkrümel fallen in den Behälter und nicht auf den Tisch. Sehr praktisch!

Anwendungen, Funktionalität:

Dieser Anspitzer ist sehr einfach zu bedienen. Es wird auf den Tisch gelegt und das Messer durch die Aussparung im transparenten Kunststoffdeckel hin und her geführt. Es ist keine Schärfkraft erforderlich. Das Messer ist in weniger als einer Minute perfekt geschliffen. Es kann dann vom Metallstaub gewaschen und sofort verwendet werden.

Der Spitzer selbst kann auch regelmäßig gewaschen werden und hat kein Problem mit ihm.

Nach fast einem Jahr Betrieb ist der Kunststoffkörper nicht gerissen, die Steine sind nicht zerkratzt, die Steine sitzen fest im Schärfgerät und sind nicht locker. Es ist handlich und langlebig, ich denke, ich werde es noch viele, viele Jahre lang benutzen.

Ein sehr guter Kauf, mit dem Sie jedes Messer schnell schärfen können, ohne dass überall Metallstaub aufgewirbelt wird. Ich benutze es jetzt seit einem Jahr und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden.

Danke, dass Sie meinen Bericht gelesen haben, ich hoffe, er war hilfreich für Sie!

Falls es Sie interessiert, habe ich auch einen Bericht über einen sehr praktischen Häcksler.

Praktische Anwendung des Schärfgeräts

Um Ihre Messer mit dem Fiskars-Schärfgerät richtig zu schärfen, müssen Sie sich an Folgendes gewöhnen. Nachdem Sie den Klingenmodus ausgewählt haben, führen Sie die Klinge vorsichtig in den Schlitz ein, wobei Sie darauf achten, dass die Position des Schärferelements schräg ist. Schnippen Sie das Messer leicht von sich weg und dann wieder zurück.

Führen Sie diese Bewegungen 10-15 Mal aus. Nachdem Sie das Messer herausgenommen haben, überprüfen Sie das Ergebnis vorsichtig mit dem Finger. Schneiden Sie ein Blatt Papier aus, um es auszuprobieren. Es ist wichtig, den richtigen Winkel mit dem Schärfgerät zu erwischen, und die Ergebnisse sind garantiert gut.

Eine interessante Tendenz. Alle Messer können geschliffen werden. Nur Fiskars Solid-Äxte. Der Zusammenhang liegt höchstwahrscheinlich in den Schärfwinkeln der Schneidkante.

Schalten Sie die Ratsche in den „Axt“-Modus, machen Sie Bewegungen von sich selbst und zurück 15-20 mal. Prüfen Sie das Ergebnis, das sollte ausreichen.

Fiskars Solid (Art. 1026797)

Wie andere Produkte des finnischen Unternehmens wurde auch dieser Spitzer für die Bedürfnisse aller Benutzer entwickelt. Praktisch, funktionell und effizient in jedem Haushalt. Die kompakte Größe und das geringe Gewicht des Produkts ermöglichen es Ihnen, es auf Campingausflüge mitzunehmen, um sicherzustellen, dass Ihre Werkzeuge immer scharf bleiben. Der Hersteller hat eine großartige Arbeit geleistet und ein praktisches Produkt geschaffen, das jeder lieben wird.

Die finnischen Handwerker haben volles Vertrauen in die Qualität ihres Fiskars Solid 1026797 Messer- und Axtschärfers und gewähren daher 5 Jahre Garantie auf das Produkt. Nicht jedes Unternehmen kann mit solch langlebigen Produkten aufwarten.

Gleichzeitig bleiben die Kosten trotz aller Vorteile des Geräts in einem vernünftigen Rahmen. Sie können das Produkt zu einem niedrigen Preis in unserem Online-Shop des offiziellen Händlers der Marke kaufen. Es gibt eine große Auswahl an original Fiskars Anspitzern für alle Gelegenheiten. Alle Produkte sind wie beschrieben und erfüllen die Erwartungen. Alles, was Sie tun müssen, um das richtige Werkzeug zu bestellen, ist, einen Vertreter unseres Unternehmens telefonisch zu kontaktieren.